Birleşik Krallık ve ABD’de 30 bini aşkın kişinin katılımıyla gerçekleştirilen kapsamlı araştırmalar, beslenme alışkanlıklarının kalp ve damar sağlığı üzerindeki etkilerine ışık tuttu. Bulgular, özellikle orman meyveleri ve nar gibi polifenol açısından zengin besinlerin kardiyovasküler sağlığın korunmasında önemli bir yere sahip olabileceğini gösteriyor.
Hemen tüketin: Damarlarınızı zırh gibi koruyor! Ölüm riskini azaltıyor
Portakal ve muz, sağlıklı beslenmenin değerli parçaları olmayı sürdürürken bilim insanları, bazı meyvelerde bulunan bitkisel bileşiklerin damar fonksiyonları ve kan basıncı üzerindeki etkilerine dikkat çekiyor.
Bu bileşiklerin başında, kan damarlarının işlevlerini destekleyebilen ve inflamasyon süreçlerini etkileyebilen flavanoller geliyor. Araştırmalarda, flavanol bakımından zengin beslenme ile kalp-damar hastalıklarına bağlı ölüm riskinin daha düşük olması arasında ilişki bulunduğuna dair sonuçlar da elde edildi.
Yaban mersini, çilek, ahududu ve böğürtlen gibi orman meyveleri; lif, vitamin ve çeşitli antioksidan bileşikler bakımından zengin içerikleriyle öne çıkıyor. Özellikle yaban mersininde bulunan antosiyaninler, damarların iç yüzeyini kaplayan endotelin normal işlevlerinin korunmasına katkıda bulunabilecek bileşikler arasında yer alıyor.
Bazı araştırmalarda, antosiyanin tüketiminin yüksek olmasıyla erkeklerde kalp krizi riskinin daha düşük olması arasında bağlantı gözlemlendi.
Kalp sağlığı açısından araştırılan bir diğer besin ise nar. Antosiyaninler, kuersetin, kaempferol, ellajik asit ve tanenler gibi çeşitli polifenoller içeren nar, antioksidan bileşenleriyle dikkat çekiyor.
Bilimsel çalışmalarda nar ve nar suyu tüketiminin kan basıncı üzerindeki etkileri değerlendirildi. Birden fazla araştırmanın sonuçlarını bir araya getiren meta-analizlerde, nar tüketiminin sistolik kan basıncında, yani büyük tansiyonda düşüş sağlayabileceğine ilişkin bulgular elde edildi.