Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı yönetmelik değişikliği Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenlemeyle karkas sığır etinin pazar fiyatı, soğuk ağırlık yerine sıcak karkas ağırlığına göre belirlenecek.
Et üreticilerini ve hayvancılık sektörünü ilgilendiren yönetmelik değişikliği yürürlüğe girdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan düzenlemeyle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan hesaplama yöntemi değiştirildi.
Yeni uygulamayla birlikte fiyatlandırmada, soğutma işlemi sonrasındaki ağırlık yerine kesim ve soğutma işlemi öncesindeki sıcak karkas ağırlığı dikkate alınacak.
Resmî Gazete'de yayımlanan “Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik” ile karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan ağırlık kriteri yeniden düzenlendi.
Buna göre hesaplamalarda artık soğuk karkas ağırlığı değil, sıcak karkas ağırlığı esas alınacak. Böylece fiyat belirleme sürecinde kullanılan ölçüm yöntemi değiştirilmiş oldu.
Düzenlemeyle birlikte yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemlerde de görev değişikliğine gidildi.
Daha önce Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen işlemler, yeni düzenlemeyle Hayvancılık Genel Müdürlüğüne devredildi.